Sason’da bağ bozumunun ardından, havaların soğumasıyla birlikte tatlı olarak tüketilen kahk isimi ile bilinen pekmezden yapılan tatlı, yöre halkının vazgeçilmezi arasında yerini alıyor.
Yörede bağ bozumunun ardından, kışlık yiyecek telaşının en önemli ürünlerinden biri olan pekmez, farklı amaçlarla kullanılıyor. Kent genelinde ve çevre illerde farklı isimlerle anılan Batman’da genel olarak kahk ismi ile bilinen pekmezli tatlı, vücudu sıcak tutması nedeniyle sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmezi olarak ilgi görüyor. (İHA)